-6°C
ATENȚIE! Nu e bine să ținem pâinea în frigider!
Daca vrem sa pastram painea proaspata cat mai mult timp, ambalarea acesteia in pungi de plastic si depozitarea in frigider este cea mai mare greseala pe care o putem face, conform unui test facut de echipa seriouseats.com.
Aluatul de paine, compus din faina de grau, ca ingredient principal, impreuna cu apa si drojdia, contine granule de amidon, care dispun de o structura naturala cristalina. Odata ce amidonul este amestecat cu apa, pentru a forma aluatul, si supus unor temperaturi ridicate, aceasta structura naturala se descompune.
Ulterior procesului de coacere, structura amidonului incepe sa revina la structura naturala de baza, procedeu denumit "recristalizarea prin racire", timp in care painea incepe sa se usuce.
Mediul uscat si rece din frigider nu face decat sa grabeasca acest proces, chiar daca painea este depozitata intr-un invelis ermetic pentru a preveni pierderea umiditatii. In schimb, congelarea incetineste procesul de invechire, scrie seriouseats.com.
Zilele comunei Şicula (ediția I) 
Comemorarea eroilor căzuți la Miniș în septembrie 1944 
GHIOROC - Închiderea Festivalului Ghioroc Summer Fest 
Sărbătoarea plăcintelor întinse la Căsoaia 
Tradiții și Obiceiuri Codrenești la Hășmaș 
Zilele localității Cil și Paradă Retromilitară cu ieșire în Valea Rădești 
Praznicul de Pită Nouă de la Pecica, un eveniment deosebit 
Beliu - Praznicul de pită nouă la ediția cu numărul 47 
Ruga de Sfântul Ilie de la Păiușeni 
Întâlnirea Codrenilor în satul de vacanță Groșeni 
15 august - Hramul Bisericii Ortodoxe Măderat 
Zilele comunei Vinga, un eveniment de excepție cu artiști consacrați 