Vremea Romania, Arad 0°C

Stiri Arad

Cum faci cel mai bun piure de cartofi. Un ingredient pe care şi tu îl ai în casă face diferenţa!

Pare mai greu să faci un piure catifelat şi totuşi dens decât o oală de sarmale în cuib. Ba rămâne plin de cocoloaşe, ba prea lipicios, când este prea rece, când prea păstos…

Cum faci cel mai bun piure de cartofi. Un ingredient pe care şi tu îl ai în casă face diferenţa!
Comentează 0

Unde greşeşti când faci cartofi piure?

1. Foloseşti un singur fel de cartofi

Când faci piure, foloseşte, în proporţii egale, cartofi săpunari, cu miez alb-roz, şi cartofi făinoşi, cu un conţinut minim de apă şi mult amidon.

Amidonul va absorbi untul şi smântâna, asigurând cartofilor acea textură moale şi pufoasă. Cartofii săpunari sunt foarte aromaţi, dar, folosiţi singuri, piureul va fi apos şi lipicios.

Citeşte continuarea pe feellikecooking.ro.

Articole asemanatoare

Scrie un comentariu

trimite

Inchide